随着气温逐渐升高，细菌大量繁殖，食物被这些致病的细菌污染后很容易引起肠胃炎和食物中毒现象，每年夏季是食物中毒的高发期，都会有不少人因为吃了变质的食物而生病住院。如何预防食物中毒？食物中毒的症状都有哪些？食物中毒后应该怎么办？这些相关问题我们为你一一解答。

7月7日在渭南市第二医院消化内科，记者看到病房有许多因为肠胃疾病而住院的患者，渭南市二院消化内科住院医师冯毅告诉记者，近期有不少患者因为食物中毒前来医院就诊。

渭南市二院消化内科住院医师冯毅：最近有些患者是因为出现了腹痛腹泻，恶心呕吐的症状来就诊，最终发现是由于食用了冰箱冷藏的熟食没有再次经过加热就进行食用，还有有的因为食用过期的食品而出现的食物中毒症状。

食物中毒者最常见的症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。一旦发现自身出现食物中毒症状时，可以通过采取相关措施及时处理，缓解症状。

渭南市二院消化内科住院医师冯毅：如果怀疑自己出现食物中毒的症状，立即拨打120，停止进食可疑的引起中毒症状的这些食物，同时医务人员到来之前，可以进行自行的催吐，可以用筷子手指进行催吐，减少这些有毒有害食物的吸收，最主要的还是以防为主。

医生提醒广大群众，想要正确有效预防食物中毒，一定要改善生活饮食习惯，把好食材采购关、食物储藏关、清洁卫生关、食物制作关、外出就餐关，吃健康食品，远离食物中毒。

渭南市二院消化内科住院医师冯毅：不能购买和食用来源不明的食物，包括生产日期保质期没有商标的食物，第二个要注意熟食如果进冰箱冷藏，要再次进行加热之后才能食用，第三，生熟食食用时一定要分开处理，蔬菜水果尽量有条件浸泡清洗后再食用，再就是不要购买和食用过期的食品，隔夜的饭菜尽量不要食用，以防病从口入。